| | Чизкейк

Рецепт наполеона слоеного

Рецепт наполеона слоеного
Сложность рецепта: легкий
Время приготовления: 15-21 мин
Количество порций: 3-5
Калорийность: 352 ккал/100 грамм
Белки: 16
Жиры: 24
Углеводы: 20

Ох, когда же я доберусь до этого вкуснейшего тортика? Очень красиво, коржи такие пузырчатые, супер! После вашего рецепта "Праги" я все таки решилась на Наполеон. Порубить ножом масло с мукой оказалось тяжело, рука болела. Поэтому замешивать тесто уже решила быстренько руками. А вот тесто липло к рукам сильно, разрезать его тоже не получалась. От чего так может быть? Все таки испекла я коржи)) Не всегда они у меня получались красивыми, но для первого раза очень неплохо. Весь процесс, конечно, долгий. Крем очень вкусный, но мне его не хватило((((Сегодня пробовали торт. Только мне было суховато. Сразу скажу: виновата сама! Крема сделала немного меньше, чем в рецепте. Теперь очень хочу испечь Наполеон из слоеного теста и сравнить))) Ведь все познается в сравнении))) Большое спасибо вам за рецепт! Несмотря на то, что может и не таким красивым быть торт, но он очень вкусный. Хорошее оформление рецепта, все четко расписано. Особенно пригодится такой пошаговый мастер-класс для начинающего кулинара. Ага, значит крем в масло, а не масло в крем, не знала! Рецепт добавила в закладки - это любимой торт дочки и мой тоже. Гречневые котлеты – быстрое, полезное и легкое для желудка блюдо. В этот раз я решила приготовить их. Котлеты занимают не последнее место в рационе нашего питания, особенно, мясные. Как приготовить соевый сыр тофу в домашних условиях, наверняка, знает не каждая хозяюшка, так как этот. Постные или вегетарианские котлеты из нута весьма полезны и питательны. Они содержат большое количество. Постные капустные котлеты: рецепт с манкой без яиц. Блюдо оценят все любители капусты. Мы приближаемся к великому празднику Пасхи. Многие хозяйки сейчас заинтересованы вопросом поиска. Я сама пеку дрожжевые куличи минимум 1 раз в год. Есть и свой любимый рецепт, и я всегда придерживаюсь. В канун Светлого Праздника в каждом доме пекут разнообразную пасхальную выпечку. На пороге Светлый праздник Пасха! В каждой семье опытные хозяюшки пекут традиционную пасхальную выпечку:. Если у вас нет времени на приготовление куличей, предлагаем приготовить ароматные, нежные и очень воздушные. Когда первый раз попробовала торт «Наполеон», влюбилась в него раз и навсегда. Хозяйка, приготовившая этот вкусный и нежный десерт, поделилась рецептом. С тех пор я сама баловала свою семью этим шедевром кулинарии. Готовится этот торт просто, особых умений не требуется, вот только времени на изготовление уходит много, если самой делать классическое слоеное тесто. Поэтому несколько раз покупала «Наполеон» в магазине. Однако магазинный торт ни разу не оказался вкуснее домашнего. Потом я нашла другие рецепты, где тесто готовится быстрее и по вкусу не уступает классическому варианту, и сегодня также хочу предложить их вам. Прежде, чем приступать к рецептам, давайте рассмотрим некоторые советы, которые следует учитывать при приготовлении слоеного теста в домашних условиях. Если в рецепте маргарин заменить сливочным маслом, торт будет вкуснее. Если использовали всю муку по рецепту, а тесто продолжает липнуть к рукам, то добавьте ещё немного муки. Вода при замешивании теста должна быть холодной. Чтобы коржи получились более воздушными и нежными, в тесто добавляют столовую ложку водки или коньяка. Раскатывать коржи удобно на пекарской бумаге и на ней же выпекать. Чтобы коржи не сильно вспучивались, перед духовкой рекомендуется в нескольких местах проколоть их вилкой. Если коржи должны быть круглыми, то в сыром виде обрежьте их по круглому шаблону, например, по тарелке. Корж испеките вместе с обрезками, которые потом пойдут на приготовление обсыпки торта. Можно также раскатывать тесто между двумя слоями пекарской бумаги, также проткнуть корж вилкой через бумагу и все вместе поместить в духовку. Обрезать в этом случае придется готовый корж, причем, осторожно, так как края будут легко ломаться. При сборке торта каждый корж обильно смазывается кремом. Делать это нужно осторожно, чтобы сохранить его воздушность. Даем постоять полчаса, а потом верхний корж накрываем пекарской бумагой и слегка придавливаем чем-нибудь плоским, например, плоской тарелкой. Поскольку коржи за полчаса успели немного пропитаться кремом, то они уже не сломаются, зато поверхность торта станет ровной. Бумагу убираем, верхний слой подмазываем ещё кремом и обсыпаем готовый торт крошкой. Чтобы наш «Наполеон» окончательно пропитался кремом и приобрел нежный вкус, его нужно на 10-12 часов поставить в холодильник. Классический рецепт «Наполеона» предполагает использование классического слоеного теста. Такое тесто сделать в домашних условиях несложно, но утомительно, потому что вся процедура займет несколько часов. Сейчас этот процесс можно ускорить, купив слоеное тесто в магазине. Однако снова скажу, что коржи из теста, приготовленного своими руками, будут вкуснее и пышнее. Попробуйте и убедитесь в этом сами. Как приготовить слоеное тесто все-таки лучше посмотреть, чем прочитать. Поэтому в помощь вам предлагаем посмотреть вот это видео. В советское время каждая уважающая себя хозяйка умела печь «Наполеон». И тесто для него было обязательно настоящим слоеным. Как его приготовить мы узнали из вышеприведенного видео. Теперь из этого теста мы будем печь коржи. Но прежде приготовим классический крем. Выливаем в кастрюльку молоко и добавляем туда сахар. Хорошо перемешиваем и ставим на огонь, периодически помешивая. Наша задача: подогреть молоко и растворить в нем сахар. Пока молоко подогревается, в миске слегка взбиваем яйца. Добавляем к яйцам муку и хорошо перемешиваем. Теперь из кастрюльки с хорошо прогретым молоком (но не закипевшим! Черпаем половником и выливаем горячее молоко в миску со смесью яиц и муки. Хорошенько перемешиваем и повторяем процедуру ещё 2 раза. Кастрюльку с молоком снова ставим на плиту на очень медленный огонь. Постоянно помешивая, вливаем в молоко смесь из миски. Продолжая помешивать, варим все это до загустения.

Видео рецепты

Фото приготовления

Фото 1 Фото 2 Фото 3 Фото 4 Фото 5 Фото 6
Комментарии
отличный рецепт, все легко и просто, получается изумительно, большое спасибо за идею!
ой как очень вкусно выглядит) Надо готовить такой самой и советовать маме!))
Удивительно простой, но тем не менее потрясающий по результатам рецепт! Спасибо:-)
все очень доступно и думаю будет очень очень вкусно! Осталость суметь повторить)
Другие рецепты: